かうんたー

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アップルパイ

ヒューズさん Kさん家のアップルパイ

Kさん家のアップルパイ

材料
りんご(紅玉を推奨)…2個
砂糖…150g
市販の冷凍パイシート…2枚
(注意:ヒューズさん家風に練成したい方は3枚必要)
バター…適量
卵黄…適量
シナモン…適量

練成手順1
メリッサを歌いながらりんごを4分の1~6分の1に割り、スライサーを連想しながら薄くスライス。砂糖をまぶしてラップをかけ、レンジでしんなりするまでチン♪練成されたものにシナモンを少量まぶして混ぜます。シナモンを大量に入れると苦味が出ますので気をつけて下さい。


練成手順2
バターを型に塗り、薄く伸ばしたパイシートをしっかり敷きます。この時、パイシートに練成陣を描きたい気分に駆られても、絶対に描かない事。後で練成陣を描くチャンスがちゃんと用意されております。

練成手順3
手順1で練成したりんごを、伸ばしたパイシートの上に練成陣を描くように円をイメージし、丁寧に並べていきます。間違っても「手パン」や「指パッチン」を真似てりんごを一気に放り込むのはやめましょう。愛らしい豆な彼や凛々しい大佐の姿を思い浮かべて涎を垂らすのもいけませんので注意しましょう。

練成手順4
手順3で出来上がったものの上に、パイシートを重ねます。好みによって、豆やアル、大佐の練成陣型に切込みを入れて飾っても良しですし、ヒューズさん家風にしっかり編みこんでも良いですね。飾り終えたら水で薄く溶いた卵黄を塗ると、見栄えよく練成出来ます。

練成手順5
210度のオーブンで5~6分、180度で10分程焼きます。この時、大佐に焼成をお願いしてしまうと練成物が炭化します。ちゃんとオーブンを使いましょう。中身はちゃんと火が通っているので、パイ生地がこんがり焼きあがれば練成完了です。

◎練成後の反省会◎
・ヒューズさん家のアップルパイは、パイ生地以外はりんごのみで練成されていたため、りんごぎっしりで練成してみたが、紅玉の甘味を甘く見ていた。砂糖をもう少し抑えた方が良かったかも。
・色合いと良い、風味と言い、紅玉を使ったのは正解だったかも。適度に酸味があるので食べやすい。
・”エド…ちょっと来て”をやってみたいのに、今日はお留守番で家に誰も居ない。居たとしてもハガレンを知らないのでノってくれるような家族ではない。次回はオフ会前に練成するべし。
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